มันฝรั่งที่ปลูก ( Solanum tuberosum ) เป็นถั่วที่แตกยากในแง่ของการขยายพันธุ์พืช มันเป็นพืช tetraploid ซึ่งหมายความว่ามีโครโมโซมสี่ชุดและส่วนใหญ่เป็นพืชที่ต่างกันซึ่งทำให้การวิจัยและการผสมพันธุ์มันฝรั่งผ่านการผสมข้ามพันธุ์แบบดั้งเดิมเป็นสิ่งที่ท้าทายอย่างมาก แต่ความช่วยเหลือกำลังมา: โดยการใช้งานเฉพาะของการแก้ไขจีโนม คุณสามารถเพิ่มลักษณะหนึ่งหรือสองสามอย่างให้กับมันฝรั่งพันธุ์ต่างๆ
เชิงพาณิชย์ จึงสามารถหลีกเลี่ยงการผสมข้ามพันธุ์ที่ใช้เวลานานและมีค่าใช้จ่ายสูงได้
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การแก้ไขจีโนมผ่าน TALEN หรือ CRISPR-Cas9 ถูกนำมาใช้เพื่อศึกษาและพัฒนาลักษณะที่มีความสำคัญทางการค้าในมันฝรั่ง และลักษณะเหล่านี้เป็นลักษณะอื่นที่อาจเป็นเรื่องยากและใช้เวลานานในการรวมผ่านเทคโนโลยีการเพาะพันธุ์แบบดั้งเดิม
ก่อนที่เราจะพูดถึงประโยชน์ อย่างแรกเลย: แป้งมันฝรั่งธรรมดามีโมเลกุลสองประเภท: อะไมโลเพคติน (ประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์) และอะมิโลส (ประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์) และนี่คือส่วนผสมของทั้งสองสิ่งนี้และปัญหาที่เป็นผลมาจากการย้อนกลับของแป้ง ซึ่งจะขัดขวางการใช้พอลิเมอร์ที่แตกต่างกันทั้งสองนี้อย่างเหมาะสมที่สุด จนถึงขณะนี้ ในการจัดการกับสิ่งนี้ แป้งพื้นเมืองจำเป็นต้องได้รับการดัดแปลงทางเคมี
ไม่มี DNA ต่างประเทศ
ในโครงการ CRISPR Potato Starch ของสวีเดน มันฝรั่งแป้งอะมิโลเพกตินได้รับการพัฒนาโดยกำจัดการก่อตัวของอะมิโลสโดยการทำลายเอนไซม์เพียงตัวเดียวที่รับผิดชอบในการสังเคราะห์อะมิโลส สิ่งนี้ทำได้ด้วยความช่วยเหลือของ CRISPR (การทำซ้ำของพาลินโดรมสั้นแบบคลัสเตอร์อย่างสม่ำเสมอ) และโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับ CRISPR-9 (CRISPR-Cas9) ความงดงามของโครงการนี้คือพืชดัดแปลงพันธุกรรมที่ปราศจากยีนได้รับการผลิตโดยใช้เทคนิคนี้ เห็นได้ชัดว่าสำหรับมันฝรั่ง ระบบที่ไม่ก่อให้เกิดการรวมตัวของ DNA ต่างประเทศจะเป็นวิธีที่แนะนำอย่างชัดเจน เพราะมันจะช่วยให้ผู้เพาะพันธุ์พืชสามารถหลีกเลี่ยงการผสมข้ามพันธุ์ของพืช tetraploid ที่ต่างกันสูงซึ่งนอกจากนี้ยังอาจส่งผลให้เกิดภาวะซึมเศร้าทางสายเลือด
European Seedได้รายงานเกี่ยวกับนวัตกรรมการเพาะพันธุ์พืชหลายครั้งในอดีตที่ผ่านมา โดยมีป้ายหลุมศพของเรา (ต.ค. 2018) เป็นเครื่องเตือนใจถึงช่องแคบอันเลวร้ายที่เราอยู่ในฐานะทวีป หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโครงการนี้ เราขอให้ Hans Berggren จากบริษัท Lyckeby Starch และ Mariette Andersson จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์แห่งสวีเดนได้รับทราบถึงความสำเร็จครั้งยิ่งใหญ่ของพวกเขา
Andersson กล่าวว่า “โครงการนี้เป็นโครงการที่ประสบความสำเร็จซึ่งอุตสาหกรรมและสถาบันการศึกษากำลังร่วมมือกันเพื่อบรรลุการผลิตอย่างยั่งยืนของทรัพยากรหมุนเวียนในปริมาณมากโดยใช้อาหารและอุตสาหกรรมจำนวนมาก” Andersson กล่าว
ประโยชน์
มันฝรั่งมีไว้สำหรับการผลิตแป้ง “ด้วยแป้งชนิดใหม่ที่ได้จากพวกมัน เราสามารถผลิตแป้ง Clean Label ที่มีฟังก์ชันคล้ายกับแป้งดัดแปลง” Berggren กล่าว “นอกจากนี้ เราหลีกเลี่ยงกระบวนการผลิตที่ใช้สารเคมีและพลังงาน ดังนั้นเราจึงสามารถผลิตด้วยการปล่อย CO2 ที่ต่ำกว่า”
“ผลที่เราประสบความสำเร็จสามารถทำได้โดยวิธีการเพาะพันธุ์พืชแบบอื่น แต่จะต้องใช้ทรัพยากรมหาศาลและใช้เวลานานกว่ามาก” Andersson กล่าว “ก่อนหน้านี้มีการใช้การกลายพันธุ์แบบดั้งเดิมเพื่อพัฒนามันฝรั่งอะไมโลเพกติน ด้วยวิธีการใหม่นี้ แทนที่จะกระตุ้นให้เกิดการกลายพันธุ์แบบสุ่มและการกลายพันธุ์หลายครั้งในพืชผล ให้เล็งเห็นสิ่งที่เรากำลังกำหนดเป้าหมายโดยไม่กระทบต่อภูมิหลังทางพันธุกรรมที่ดีของพันธุ์ที่เลือก” เธอกล่าวเสริม
Credit : getfreeinsurancequotes.net digilogique.com literarytopologies.org sekisei.org sheetchulaonline.com veniceregional.net kaitorishop.info caribbeandaily.net migisita.net mezakeiharabim.info
